در یک نگاه
- قیمت جهانی شکر روندی متغیر را تجربه می‌کند؛ قراردادهای آتی نیویورک به پایین‌ترین سطح در ۴.۵ سال اخیر رسید، در حالی که قراردادهای آتی لندن اندکی افزایش یافت.
- پیش‌بینی افزایش تولید شکر از سوی تولیدکنندگان بزرگ مانند برزیل، فشار نزولی بر قیمت‌های بازار وارد می‌کند.
- ظرفیت تولید بالاتر هند به دلیل فصل بارندگی‌های موسمی، می‌تواند صادرات را افزایش داده و بر پویایی عرضه جهانی تأثیر بگذارد.
- شرایط آب و هوایی مطلوب در تایلند نیز نشان‌دهنده افزایش تولید شکر در فصل آینده است.
- پیش‌بینی‌های متناقض سازمان‌هایی چون ISO و USDA، نشان‌دهنده دیدگاه‌های مختلف در مورد تراز عرضه جهانی شکر در فصول آینده است.
تحولات بازار و فشارهای قیمتی
بازار جهانی شکر اخیراً شاهد عملکردی دوگانه بود. قراردادهای آتی شکر خام آمریکا (NY world sugar #11) برای تحویل در ماه مارس شاهد کاهش ۰.۱۴ درصدی (۰.۹۲-) بود، در حالی که قراردادهای آتی شکر سفید لندن (ICE white sugar #5) برای تحویل در ماه دسامبر با افزایش ۱.۱۰ واحدی (۰.۲۵+u200c-) همراه شد. این جلسه معاملاتی با روند مختلط، باعث شد تا قراردادهای آتی شکر نیویورک به پایین‌ترین سطح خود در ۴.۵ سال اخیر سقوط کند.
قیمت شکر در هفت ماه گذشته تحت فشار نزولی قابل توجهی قرار داشته است. قراردادهای آتی شکر لندن پیش از این نیز به پایین‌ترین سطح خود در ۴.۲۵ سال اخیر رسیده بود که دلیل آن، پیش‌بینی افزایش تولید شکر از سوی برزیل عنوان شده بود. طبق گزارش Unica، تولید شکر در منطقه جنوب مرکزی برزیل در نیمه دوم ماه سپتامبر با ۱۰.۸ درصد افزایش نسبت به سال گذشته به ۳.۱۳۷ میلیون تن متریک (MT) رسید. همزمان، نسبت نیشکر خرد شده برای تولید شکر در کارخانه‌های برزیل در این دوره به ۵۱.۱۷ درصد افزایش یافت، که این میزان در سال گذشته ۴۷.۷۳ درصد بود. در مجموع، تولید شکر برزیل در منطقه جنوب مرکزی برای فصل ۲۰۲۵-۲۶ تا پایان سپتامبر، افزایشی جزئی ۰.۸ درصدی نسبت به سال گذشته را با مجموع ۳۳.۵۲۴ میلیون تن متریک (MMT) نشان می‌دهد.
چشم‌انداز عرضه جهانی، روند بازار را شکل می‌دهد
💡 انتظار گسترده برای عرضه قوی جهانی شکر همچنان به فشار نزولی بر قیمت‌ها ادامه می‌دهد. شرکت مشاوره بازار Datagro پیش‌بینی کرده است که تولید شکر در منطقه جنوب مرکزی برزیل برای فصل ۲۰۲۶/۲۷ به طور قابل توجهی افزایش یابد و با رشد ۳.۹ درصدی نسبت به سال گذشته به رکورد ۴۴ میلیون تن متریک (MMT) برسد. گروه BMI نیز با پیش‌بینی مازاد جهانی شکر به میزان ۱۰.۵ میلیون تن متریک (MMT) برای فصل ۲۰۲۵/۲۶ و پیش‌بینی مازاد ۴.۱ میلیون تن متریک (MMT) توسط Covrig Analytics برای دوره ۲۰۲۵/۲۵، این چشم‌انداز را تقویت کرده است.
افزایش تولید هند و پتانسیل صادرات
⚡ احتمال افزایش صادرات شکر از هند نیز به عنوان یک عامل کاهشی در بازار جهانی شکر عمل می‌کند. بارندگی‌های فراوان موسمی در سراسر هند، احتمال برداشت قابل توجهی از محصول شکر را نشان می‌دهد. طبق داده‌های اداره هواشناسی هند تا تاریخ ۳۰ سپتامبر، میانگین بارندگی موسمی ۹۳۷.۲ میلی‌متر بوده که ۸ درصد بالاتر از میانگین معمول و قوی‌ترین موسمی در پنج سال اخیر است. در واکنش به این الگوهای مطلوب آب و هوایی، فدراسیون ملی کارخانه‌های شکر تعاونی هند در تاریخ ۲ ژوئن پیش‌بینی کرد که تولید شکر این کشور در فصل ۲۰۲۵/۲۶ ممکن است ۱۹ درصد نسبت به سال گذشته افزایش یافته و به ۳۴.۹ میلیون تن متریک (MMT) برسد که این امر ناشی از افزایش سطح زیر کشت نیشکر است. این گزارش پس از کاهش قابل توجه ۱۷.۵ درصدی تولید شکر هند در فصل ۲۰۲۴/۲۵، که به پایین‌ترین سطح در پنج سال اخیر یعنی ۲۶.۲ میلیون تن متریک (MMT) رسید، منتشر شده است.
📍 یکی دیگر از ملاحظات کاهشی برای قیمت شکر، ارزیابی شرکت تجاری شکر Sucden است که هند ممکن است ۴ میلیون تن متریک (MMT) شکر را برای تولید اتانول در فصل ۲۰۲۵/۲۶ تخصیص دهد. این حجم ممکن است برای جذب مازاد شکر پیش‌بینی شده کشور کافی نباشد و این احتمال وجود دارد که کارخانه‌های شکر هند تا ۴ میلیون تن متریک (MMT) صادر کنند، که این مقدار از تخمین‌های اولیه ۲ میلیون تن متریک (MMT) فراتر می‌رود. هند دومین تولیدکننده بزرگ شکر در جهان است.
سهم تایلند در تولید جهانی شکر
✅ افزایش پیش‌بینی شده تولید شکر تایلند برای فصل ۲۰۲۵/۲۶ نیز به عنوان یک سیگنال نزولی برای قیمت‌های بازار در نظر گرفته می‌شود. در تاریخ ۱ اکتبر، شرکت شکر تایلند (Thai Sugar Miller Corp) پیش‌بینی کرد که محصول شکر تایلند در فصل ۲۰۲۵/۲۶ با ۵ درصد افزایش نسبت به سال گذشته به ۱۰.۵ میلیون تن متریک (MMT) خواهد رسید. این گزارش به دنبال افزایش قابل توجه ۱۴ درصدی سالانه تولید شکر تایلند در فصل ۲۰۲۴/۲۵ بود که به ۱۰.۰۰ میلیون تن متریک (MMT) رسید. تایلند به عنوان سومین تولیدکننده بزرگ شکر و دومین صادرکننده بزرگ شکر جهان شناخته می‌شود، بنابراین سطح تولید آن برای عرضه جهانی اهمیت بسزایی دارد.
پیش‌بینی‌های متفاوت عرضه جهانی
📊 در میان این پیش‌بینی‌ها از گسترش عرضه، ترازهای جهانی شکر تصویری پیچیده و متنوع را ارائه می‌دهند. در تاریخ ۲۹ اوت، سازمان بین‌المللی شکر (ISO) کسری جهانی شکر را برای فصل ۲۰۲۵/۲۶ پیش‌بینی کرد که ششمین سال متوالی کسری خواهد بود. ISO این کسری را ۲۳۱,۰۰۰ تن متریک پیش‌بینی کرده است، که کاهش قابل توجهی نسبت به کسری ۴.۸۸ میلیون تنی پیش‌بینی شده برای سال ۲۰۲۴/۲۵ محسوب می‌شود. ISO همچنین پیش‌بینی می‌کند که تولید جهانی شکر در سال ۲۰۲۵/۲۶ با ۳.۳ درصد افزایش سالانه به ۱۸۰.۶ میلیون تن متریک (MMT) برسد، در حالی که انتظار می‌رود مصرف جهانی شکر با ۰.۳ درصد افزایش سالانه به ۱۸۰.۸ میلیون تن متریک (MMT) برسد.
در مقابل، وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) در گزارش دو سالانه خود که در ۲۲ مه منتشر شد، پیش‌بینی کرد که تولید جهانی شکر در سال ۲۰۲۵/۲۶ با ۴.۷ درصد افزایش سالانه به رکورد ۱۸۹.۳۱۸ میلیون تن متریک (MMT) برسد. USDA همچنین پیش‌بینی کرد که مصرف انسانی شکر در جهان برای دوره مشابه با ۱.۴ درصد افزایش سالانه به رکورد ۱۷۷.۹۲۱ میلیون تن متریک (MMT) برسد. پیش‌بینی‌های USDA نشان‌دهنده افزایش ۷.۵ درصدی سالانه ذخایر پایانی شکر جهانی برای سال ۲۰۲۵/۲۶ به میزان ۴۱.۱۸۸ میلیون تن متریک (MMT) است. به طور خاص، سازمان خدمات کشاورزی خارجی (FAS) پیش‌بینی کرد که تولید شکر برزیل در سال ۲۰۲۵/۲۶ با ۲.۳ درصد افزایش سالانه به رکورد ۴۴.۷ میلیون تن متریک (MMT) برسد. FAS همچنین پیش‌بینی کرد که تولید شکر هند در سال ۲۰۲۵/۲۶ با ۲۵ درصد افزایش سالانه به ۳۵.۳ میلیون تن متریک (MMT) برسد که ناشی از بارندگی‌های موسمی مساعد و افزایش سطح کشت شکر است. انتظار می‌رود تولید شکر تایلند در سال ۲۰۲۵/۲۶ نیز با ۲ درصد افزایش سالانه به ۱۰.۳ میلیون تن متریک (MMT) برسد.
جمع‌بندی
بازار جهانی شکر در حال حاضر تحت تأثیر سیگنال‌های متناقضی قرار دارد و روند غالب قیمت منعکس‌کننده انتظارات افزایش تولید از سوی اقتصادهای کشاورزی کلیدی است. در حالی که روندهای فعلی بازار عمدتاً به دلیل این پیش‌بینی‌های عرضه، نزولی است، دیدگاه‌های متفاوت از سوی نهادهای پیش‌بینی‌کننده بزرگ، نوسان و پیچیدگی ذاتی پیش‌بینی ترازهای آتی بازار را برجسته می‌کند.